5 Resep Singkong Bumbu Ala Kafe, Gurih dan Nagih!
Singkong, bahan makanan tradisional yang sudah lama dikenal di Indonesia, kini kembali naik daun dan sering dijadikan menu andalan di berbagai kafe kekinian. Dengan sedikit sentuhan modern, singkong dapat diolah menjadi camilan lezat yang gurih, renyah, dan menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba membuat hidangan berbasis singkong ala kafe di rumah, berikut adalah 5 resep singkong bumbu yang pasti akan membuat Anda ketagihan!
1. Singkong Goreng Keju Pedas Manis
Bahan-Bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan potong-potong.
- 3 siung bawang putih, haluskan.
- 1 sdt garam.
- 1 liter air untuk merebus.
- Minyak goreng secukupnya.
- 50 gram keju cheddar parut.
- 2 sdm saus cabai.
- 1 sdm saus tomat.
- 1 sdm madu.
Cara Membuat:
- Rebus singkong bersama bawang putih dan garam hingga empuk, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng singkong hingga renyah dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan saus cabai, saus tomat, dan madu dalam mangkuk. Aduk hingga merata.
- Tuangkan campuran saus ke atas singkong yang sudah digoreng, aduk hingga terlapisi sempurna.
- Taburi keju parut di atas singkong pedas manis. Sajikan selagi hangat untuk sensasi rasa yang maksimal.
2. Singkong Panggang Garlic Butter
Bahan-Bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan potong-potong.
- 2 sdm mentega tawar.
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- 1 sdt parsley cincang.
- ½ sdt lada hitam.
- 1 sdt garam.
Cara Membuat:
- Kukus singkong hingga empuk, sekitar 15–20 menit.
- Panaskan mentega di wajan, tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Campurkan parsley, lada hitam, dan garam ke dalam mentega bawang putih.
- Letakkan singkong kukus di atas loyang panggang, olesi dengan campuran garlic butter.
- Panggang di oven pada suhu 180°C selama 15 menit atau hingga singkong berwarna kecokelatan.
- Sajikan singkong panggang dengan tambahan parsley segar di atasnya.
3. Singkong Goreng Bumbu Balado
Bahan-Bahan:
- 500 gram singkong, potong dan rebus hingga empuk.
- 1 liter minyak goreng.
- 4 buah cabai merah besar.
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas).
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 sdt garam.
Cara Membuat:
- Goreng singkong yang sudah direbus hingga renyah, lalu tiriskan.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan gula dan garam, aduk rata.
- Masukkan singkong goreng ke dalam bumbu, aduk hingga bumbu balado melapisi singkong secara merata.
- Sajikan dalam piring saji, tambahkan irisan daun bawang jika diinginkan.
4. Singkong Thailand Saus Santan
Bahan-Bahan:
- 500 gram singkong, potong-potong dan kukus hingga empuk.
- 200 ml santan kental.
- 2 lembar daun pandan, simpulkan.
- 3 sdm gula pasir.
- ½ sdt garam.
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
- Wijen sangrai untuk taburan.
Cara Membuat:
- Masak santan bersama daun pandan, gula, dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah.
- Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam santan, aduk hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
- Susun singkong kukus di atas piring, siram dengan saus santan.
- Taburi wijen sangrai di atasnya untuk menambah aroma dan rasa.
- Hidangkan selagi hangat sebagai camilan manis yang menggugah selera.
5. Singkong Crispy Sambal Matah
Bahan-Bahan:
- 500 gram singkong, potong-potong dan goreng hingga crispy.
- 5 siung bawang merah, iris tipis.
- 3 siung bawang putih, iris tipis.
- 6 buah cabai rawit merah, iris tipis.
- 2 batang serai, iris tipis.
- 2 lembar daun jeruk, iris halus.
- 2 sdm minyak kelapa panas.
- 1 sdt garam.
- ½ sdt gula pasir.
Cara Membuat:
- Goreng singkong yang sudah dipotong hingga matang dan renyah. Tiriskan.
- Dalam mangkuk, campurkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, daun jeruk, garam, dan gula. Aduk rata.
- Siram minyak kelapa panas ke dalam campuran sambal matah, aduk hingga bumbu tercampur sempurna.
- Susun singkong crispy di piring saji, tuangkan sambal matah di atasnya.
- Sajikan segera untuk menikmati perpaduan renyah singkong dan segarnya sambal matah.
Tips Memasak Singkong Ala Kafe
- Pilih Singkong Berkualitas: Gunakan singkong yang segar dan tidak berlubang. Singkong dengan kulit yang masih utuh dan berwarna cerah biasanya lebih empuk dan mudah diolah.
- Rebus dengan Bumbu: Tambahkan bawang putih atau rempah lainnya saat merebus singkong untuk meningkatkan rasa dasar.
- Teknik Menggoreng: Pastikan minyak dalam keadaan benar-benar panas sebelum menggoreng singkong agar hasilnya renyah di luar namun lembut di dalam.
- Eksperimen dengan Bumbu: Jangan ragu mencoba berbagai bumbu sesuai selera Anda, seperti bumbu rendang, saus barbecue, atau sambal terasi.
Baca juga: Volkswagen ID Buzz yang Rilis di Singapura, Ada Versi Cargo!
Singkong tidak hanya menjadi makanan tradisional, tetapi juga mampu bersaing sebagai hidangan modern ala kafe. Dengan sentuhan kreativitas, Anda dapat mengolah singkong menjadi camilan yang lezat, gurih, dan cocok untuk berbagai suasana. Lima resep di atas adalah contoh sederhana bagaimana singkong slot bonus new member 100 dapat berubah menjadi sajian yang istimewa dan menggiurkan.
Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah salah satu resep di atas di dapur Anda dan nikmati sensasi kelezatan singkong ala kafe yang gurih dan nagih! Jangan lupa untuk menyajikannya dengan minuman dingin favorit Anda untuk melengkapi pengalaman makan yang sempurna.